البيتزا الايطاليه

بيتزا إيطالية , بيتزا بالنقانق , بيتزا
بالخضار ,بيتزا مكسيكة , بيتزا على الحطب , بيتزا مارجاريتا على الحطب , أشهى أنواع البيتزا الإيطالية , بيتزا إيطالية
بالعجينة الرقيقة , بيتزا ايطالية بالعجينة السميكة

صور بيتزا

طريقة عمل بيتزا الحارة الإيطالية

المقادير :-
شريحه من الخبز الإيطالي أوبالعجينة العادية
صلصه
طماطم
شرائح من السجق
2 إلى 4 ملاعق طعام فلفل هلابينو مقطع شرائح أو
دوائر
1 ونصف كوب جبن شيدر مبشور وموزاريلا مبشور

الطريقه
:-
- ضعي شريحة الخبز في صينيه الفرن وامسحي عليها صلصة الطماطم ثم ضعي عليها
الجبن والفلفل والسجق .
- أدخليها الفرن واتركيها لمدة 8 الى 10 دقائق أو حتى
تذوب الجبنه .
- للتقديم قطعيها إلى مثلثات .

طريقة عمل بيتزا النقانق الإيطالية

المقادير :-
عجينة البيتزا
دقيق ذرة للرش
1و 1/2
كوب صوص طماطم
ملح ، فلفل
1/2 ملعقه صغيره فلفل أحمر
2 ملعقه كبيره ثوم
مدقوق ( اختياري )
8 قطع سجق مطبوخ
1 و 1/2 كوب أوراق ريحان طازجه مقطعه
1
كوب جبن موزاريلا مبشور

الطريقه :-

سخني الفرن إلى
500 مئوي أو 500 فهرنهايت
- رشي طحين على سطح , ضعي نصف العجينه و باليد شكلي
كره ثم دائره ثم افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرة رقيقه جداً .
-
رشي صينية الفرن بدقيق الذرة ثم انقلي إليها العجينه .
- ضعي فوقها 1/2 كمية صوص
الطماطم .
- رشي الملح و الفلفل و الفلفل الأحمر و 1/2 كمية الثوم و السجق
وأوراق الريحان و 1/2 كمية الجبنه ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 - 12 دقيقه و قدميها
فوراً و كذلك لبقية العجينه .

( ملاحظه )عوضاً عن قلي السجق لتخفيف
السعرات الحراريه اسلقيه بالماء ( ضعيه بالاناء و فوقه الماء واتركيه يغلي ثم خففي
الحرارة حتى يصبح قاسياً ) ثم جففيه و برديه و بإستعمال السكين قطعيه دوائر صغيره
.

طريقة عمل بيتزا الخضار الإيطالية

المقادير :-
العجينه الرفيعه :
ملعقتين طعام
خميره
واحد ونص كأس ماء دافئ
ست كاسات طحين
ربع كأس زيت
قليل
ملح

للحشوه :ثمان كاسات جبن موزاريلا
سجق مطبوخ اومقلي مقطع
حلقات

الطبقه النباتيه :فطر مقطع شرائح
فلفل رومي اخضر
مقطع
بصل اخضر مقطع شرائح
زيتون مقطع شرائح
كأس طماطم مقطع
حلقات
ملعقتي شاي اورغانو مجفّف
كأس جبن بارميسان
كأسين صلصة بيتزا

الطريقه :-
- ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ في طاسة كبيرة .
ضعي الدقيق مع الملح والزيت وافركيهما جيدا حتى يصبحو مثل فتات الخبز ضعي العجينه
على سطح نظيف مع كميه من الدقيق و إعجينيها جيدا ( ضعي العجينة بعد أن تغطّيها في
الثلاجه وتبرّد لمدة أقصاها 24 ساعة ) .
- اخرجي العجينه واقسميها لقسمين
وافرشيها على صينيتين مع رفع العجين لاعلى قليلا وادهنيها بزيت الزيتون او زيت
نباتي حسب الرغبه ( ممكن عدم دهنها ) اشعلي الفرن .
- ارفعي 2 كأس من جبن
الموزاريلا جانبا . رشّي ماتبقى من جبن الموزيريلا على العجين .
- ضعي السجق على
الجبن ، ثم ضعي الطبقه النباتيه . رشّيه بجبن البارميسان .
- إخبزيها ل 20 إلى
25 دقيقه واتركيها حتى تنضج . اطفئي النار ورشي الباقي من الجبن الموزاريلا واتركيه
ليذوب في حرارة الفرن ثم قطعي البيتزا إلى قطع ثم قدميها

صحة وهنا

تحياتيـ @_@

» قوالب كاب كيك البيتزا
» البيتزا السريعة